サヨリの天ぷら

　しょうがうどん　牛乳　サヨリとさつまいもの天ぷら　みかん

　サヨリは本州中部以南に多く、瀬戸内海では岡山県、広島県、香川県などでよく漁獲されています。漁期は春、秋、通年と産地によっていろいろですが産卵期は春の終わりにかけてで、晩秋には春に生まれたものがエンピツくらいの大きさになり釣りの対象となります。