サケのチャンチャン焼き

　ご飯　牛乳　サケのチャンチャン焼き　じゃがいものみぞれ汁　なっとう

　サケと旬の野菜を蒸し焼きにして、みそで味付けした料理です。北海道の石狩市では昭和初期頃に船上で漁師さんたちが釣ったサケをドラム缶の鉄板で焼いて食べたのが発祥と伝えられています。この他にも北海道にはサケを使った郷土料理が多くあります。