キャベツ入りポテトサラダ

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 キャベツは、世界中でもっとも広く分布する野菜といわれています。キャベツの葉2~3枚で1日に必要なビタミンCをとることができます。また、キャベツに含まれるビタミンUは、胃のむかつきを予防する胃腸薬の原料としても利用されています。