ガラエビのかきあげ

　五目うどん　牛乳　ガラエビのかきあげ　花野菜の甘酢あえ

　ガラエビの漁期は５～１０月ごろです。外国からの輸入や養殖が多いエビの中では貴重な天然エビで大き目のものは塩ゆで、煮付け、ばらずしの具材として、小さめのものはかきあげなどにも使われます。殻ごと食べることでカルシウムもしっかりとれます。