ガラエビのかきあげ

　山菜ご飯　牛乳　ガラエビのかきあげ　とうふのみそ汁　ピオーネゼリー

　今日のかきあげに入っているかぼちゃは、ビタミンAを多く含む野菜です。ビタミンAが不足すると、夜盲症（とり目）と言って暗いところで目が見えにくいという病気になってしまいます。かぼちゃのほか、にんじん、ほうれん草、ブロッコリーなどもビタミンAが豊富です。