オーロラくじら

　麦ご飯　牛乳　オーロラくじら　マカロニサラダ　だいこんのスープ

　今日はくじら肉を使った料理です。昭和20～40年代には、豚肉や鶏肉はまだ高価で量もたくさん出回っていませんでした。そこで栄養価が高く、安価なくじら肉が庶民の食生活を支えたのです。学校給食でも、立田揚げやケチャップとみそで作ったオーロラソース和えがよく作られました。