れんこん丼　牛乳　ヒカド　くだもの(あたご梨)

ヒカドは長崎県の郷土料理です。ポルトガル語pikadoの「細かく刻む」に由来しています。さいの目に切りそろえた材料を煮込んで、仕上げにすり下ろしたさつま芋を入れてとろみをつけます。ポカポカ体が温まる、寒い冬にぴったりの汁物です。