ふわふわ丼　牛乳　五色なます　バナナ1/2

今日は乾物を利用した給食です。「ふわふわ丼」は、親子丼の材料に「麩」を加え、その食感がふわふわと軟らかいことから名付けられた献立です。麩は小麦粉からでんぷんを洗い流した「グルテン」というもので、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などミネラルの栄養成分を含んでいます。植物性たんぱく質で、低カロリーのうえ、消化も良い加工食品です。五色なますには切り干し大根を使っています。煮物に利用されることが多い切り干し大根ですが、今日はうす味をつけて和え物にしています。