ちらしずし

　ちらしずし　牛乳　イカの天ぷら　すまし汁　ひなあられ

　３月３日は｢桃の節句｣です。｢ひな祭り｣とも言われます。女の子の健やかな成長と幸せを願ってひな人形をかざり、ひし餅、ひなあられ、ちらしずし、はまぐりの吸い物などを作ります。ひな祭りにおすしが好まれるのは、春先の新鮮な魚介類が手に入りやすいこともひとつの理由でしょう。