ちらしずし

　ちらしずし　牛乳　シシャモ天ぷら　うどんバチのすまし汁　いちご

　ベテランの調理員さんたちが腕をふるって作るのが、季節ごとのちらしずしです。ばらずしとも呼ばれ、岡山県の郷土料理です。地場産物のアナゴ、イカを使って作ります。学校の給食で食べた、ちらしずしが懐かしい。家でも作りたいという気持ちになってもらえるとうれしいです。