だいこんもち

　ソフトめんの肉みそソース　牛乳　マーマレードサラダ　だいこんもち

　東備支援のだいこんもちは、すり卸しただいこんに小麦粉とでんぷんを混ぜて作ります。もとは中国の広東料理の代表的な点心のひとつで中国語で「ローポーガオ」と呼ばれるものです。干しエビ、しいたけ、ベーコンなどを入れてフライパンで焼くのが一般的な作り方だということですが、今日は青菜を刻んで混ぜ込み、油であげました。