ご飯　牛乳　鶏肉唐揚げ　キャベツと茎わかめの和え物　たけのこ入りみそ汁

今日は給食メニュー人気第１位の「唐揚げ」です。にんにく、しょうが、しょう油、酒で下味をつける際、いっしょにマヨネーズを少し混ぜ込んでおくと、肉質やわらかく出来上がります。また、でんぷんと小麦粉を混ぜ合わせた粉をまぶしてあげることで、カラッと揚がり、サクサクの食感に出来上がります。先週、小学部６年生のみなさんがたけのこ堀りをし、給食室へ持ってきてくれていました。正味6kgほどあり、今日はその1/3ほどをみそ汁の具に使いました。