ご飯　牛乳　鶏肉の唐揚げ　ひじきの和風サラダ　キャベツと厚揚げのみそ汁

ひじきはミネラルを多く含み、食物繊維も豊富です。食物繊維は便通をよくして、有害な物質を体外に排出するので、動脈硬化や大腸がんの予防に役立ちます。煮物に使われることが多いですが、しょう油ドレッシングを作り、サラダにしています。