ご飯　牛乳　鮭のみそマヨネーズ焼き　いんげんのごま和え　ほうれん草のスープ

鮭はアイヌの人々に｢神の魚｣と呼ばれ､大切にされてきました。身や卵はもちろん、皮や骨まで余すところなく利用されてきました。肉に負けないほどの良質のたんぱく質が豊富に含まれています。今日は、鮭の上に玉ねぎ、しめじ、ピーマンとみそマヨネーズソースをかけて焼いています。