ご飯　牛乳　高野豆腐入り筑前煮　枝豆の白和え風　ふりかけ　みかん

根菜には体を温める効果があるので、しっかり食べたい野菜です。今日は煮崩れしにくい野菜（れんこん、ごぼう、たけのこ、にんじん）を使っています。じゃが芋はひと手間かけて素揚げしています。煮干しでとったおいしいだしがほどよくしみ込んだ具材は、それぞれ異なった食感が楽しめます。副菜の和え物は、豆腐の代わりに枝豆をペースト状にしたものを和え衣に使い、白和え風に仕上げています。