ご飯　牛乳　サバの塩焼き　錦和え　じゃが芋と豆腐の味噌汁

サバは“サバの生き腐れ”といわれるように、鮮度の落ちが激しく、生臭みのもとになる成分の多い魚です。酒、酢、しょうがで臭みを消したり、みそに臭みを吸着させるといいでしょう。今日はシンプルな塩焼きにしていますが、みそ煮、竜田揚げ、しょうが煮などがおすすめです。