ご飯　牛乳　れんこん団子　五色なます　豚汁

煮物に使用することが多いれんこんですが、今日はすりおろしてゲタミンチとみじん切りにしたたまねぎ、にんじん、きくらげと混ぜ合わせて団子にして揚げ、甘辛だれをからめます。ふわふわ食感でれんこんが入っていることに気づかないで、小学部の子どもたちはおいしく食べてくれました。