ご飯　牛乳　ぶりの照り焼き　ほうれん草の磯和え　水菜のハリハリスープ

｢水菜」はアクが少なくて､どんな素材ともあう野菜です。関西では｢水菜｣、関東では｢京菜｣と呼ばれます。鍋物や煮物のほか、しゃきしゃきとした食感を生かしてサラダにしてもおいしくいただけます。今日はスープ仕立てにしています。なるべくしゃきしゃきとした食感を残すには、長く煮過ぎないのがコツです。、