ご飯　牛乳　なすの中華炒め　春雨と肉団子のスープ

なすは食べる場面に合わせた料理がおすすめです。なすをそのまま味わう焼きなすや蒸しなすは、あっさりした味わいで、低カロリーです。反対にスタミナをつけたい時は、麻婆なすや揚げなすなど、油を使った料理がおすすめです。今日のなすはさっと油通しをしてから炒め合わせています。なすの苦手な子どもたちもパクパク食べてくれました。