ご飯　牛乳　さよりの磯部揚げ　三色おひたし　みそ汁

さよりは秋冬から春にかけて旬を迎えます。「春を告げる美しい魚」「春の気品の高い魚」などと形容されますが、秋にもおいしい魚です。白身の高級魚として扱われますが、青身魚のようなうま味があります。今日は青のり入りの衣をつけて天ぷらにした磯部揚げです。