ご飯　サバの幽庵焼き　かんぴょうと切り干し大根の炒め煮　白菜スープ

かんぴょうは、ふくべ（ウリ科ユウガオの品種）の果実をひも状に剥いで乾燥させた食品です。水でもどして煮て、すしの具材や煮物、和え物として使われます。今日は切り干し大根やひじきといっしょに炒め煮にします。