かぼちゃのみそ汁

　ご飯　牛乳　サワラの野菜あんかけ　かぼちゃのみそ汁　韓国のり　

　今日のみそ汁に入っているかぼちゃは、カロテンを多く含む野菜で、カロテンは体の中でビタミンＡとして働きます。ビタミンＡが不足すると、夜盲症（とり目）といって暗いところで物が見えにくくなるという病気になってしまいます。かぼちゃのほか、にんじん、ほうれん草、ブロッコリーなどもカロテンを多く含みます。