かき玉うどん　牛乳　千草和え　黒豆蒸しパン

黒大豆には、たんぱく質やビタミン類、ミネラル類などが豊富に含まれています。レシチン・サポニン・イソフラボンなど身体に良いとされている成分も多く含まれています。また、目によいといわれているアントシアニンも含まれています。今日の黒豆蒸しパンは､岡山県産の黒大豆を使っています。昨日から水に浸けておいたものにうす味（あまみ）をつけ、蒸しパンミックスの種に混ぜ込み、スチームオーブンで蒸しあげて作りました。