2024年1月23日 / 最終更新日時 : 2024年1月23日 tobisien10 今日の献立 サンマのかんろ煮 ご飯 牛乳 サンマのかんろ煮 はくさいのゆず香あえ けんちん汁 落語「目黒のサンマ」は目黒にタカ狩りに出かけお腹を空かせたお殿様が、サンマの焼けるおいしそうな香りにさそわれ、農家に無理を言って普段は食べることのない庶 […]
2024年1月22日 / 最終更新日時 : 2024年1月22日 tobisien10 今日の献立 ドラキュラスープ シーフードピラフ 牛乳 かぼちゃコロッケ ドラキュラスープ いよかん ポプラ社の児童書「おばけのアッチとドラキュラスープ」に出てくるドララちゃんはドラキュラの孫です。ドララちゃん特製のドラキュラスープはトマト、にんじ […]
2024年1月18日 / 最終更新日時 : 2024年1月18日 tobisien10 今日の献立 サンラータン ご飯 牛乳 あげ春まき 昆布あえ サンラータン 酸辣湯（サンラータン）は中華料理のスープの一種です。酢の酸味と唐辛子やこしょうをきかせた、酸味豊かな辛味が特徴です。ゆでためんを加えてサンラータンめんとして食べられるこ […]
2024年1月17日 / 最終更新日時 : 2024年1月17日 tobisien10 今日の献立 ゲタだんごのみそ汁 麦ご飯 牛乳 イカのマヨネーズ焼き 五目煮 ゲタだんごのみそ汁 ゲタというのは岡山県の方言で、全国的にはシタビラメと呼ばれる白身の魚のことです。あっさりしているため刺し身や塩焼き、ムニエルなどにするとおいしく食べられ […]
2024年1月15日 / 最終更新日時 : 2024年1月15日 tobisien10 今日の献立 シェパーズパイ コッペパン 牛乳 シェパーズパイ ブロッコリーのサラダ コンソメスープ ピオーネジャム イギリスの伝統料理であるシェパーズパイはパイという名前がついていますが、パイ生地は使われていません。ミートソースにマッシュポテト […]
2024年1月12日 / 最終更新日時 : 2024年1月12日 tobisien10 今日の献立 田作り ご飯 牛乳 田作り ゆずみそおでん おかかあえ 田作りはカタクチイワシの幼魚を乾燥させ、炒って砂糖とみりんで絡めたものをいいます。その昔イワシを田んぼの肥料にしたところ大豊作になったことに因み、「田作り」と呼ばれるよ […]
2024年1月11日 / 最終更新日時 : 2024年1月11日 tobisien10 今日の献立 開運うどん 開運うどん 牛乳 七福神なます タイ焼き 昔からお正月や祝い事には、タイ（鯛）がつきものです。頭から尾まで丸ごと出される姿焼きのことを別名 「目出鯛」と呼びますが、その理由は「おめでたい」と「タイ」の語呂合わせで縁起 […]
2024年1月10日 / 最終更新日時 : 2024年1月10日 tobisien10 今日の献立 白玉雑煮 黒豆ご飯 牛乳 サケのみそ焼き 白玉雑煮 だいだいのムース １月７日は七草節句と呼ばれ、この日に春の七草を入れた粥を食べると１年間、病気をしないで過ごせると言われています。春の七草とは、ごぎょう、はこべら、せり、なず […]
2023年12月21日 / 最終更新日時 : 2023年12月21日 tobisien10 今日の献立 ひじきのサラダ ソフトめんのカレーソース 牛乳 エビフライ ひじきのサラダ りんご 色の黒っぽい食品、 例えばひじき、のり、黒大豆、小豆、黒米、黒ざとうなどは、体を温める効果があるとされます。特にひじきは栄養価が高く健康に良いという […]
2023年12月20日 / 最終更新日時 : 2023年12月20日 tobisien10 今日の献立 かぼちゃのそぼろ煮 ご飯 牛乳 サワラのオイネーズ焼き かぼちゃのそぼろ煮 なめこのみそ汁 あさって２２日は冬至です。冬至とは一年で最も昼が短く、夜が長くなる日のことです。昔は冬至は「あの世に一番近い日」だと考えられており、体を温め元気 […]
