ぬっぺ汁仕立てうどん　牛乳　大豆とひじきのかき揚げ　くだもの（みかん）

ぬっぺ汁は、茨城県つくば市で昔から食べられている料理です。野菜をさいの目に切って、するめを使ってだしを取るのが特徴の汁物です。給食ではそんなぬっぺ汁をうどんの汁にアレンジしてみました。根菜をたっぷり使い、とろみのついた汁はこの寒い時期に食べると体を温めてくれます。