おさかな丼　牛乳　あいまぜ　みかん

ホキはニュージーランド沖に生息する海魚です。白身で軟らかく、かまぼこの原料にもなっています。臭みもなく上品な味わいのため、フライやムニエル、煮付けにしてもおいしくいただけます。今日は一口大の唐揚げにして、丼にしてみました。副菜の「あいまぜ」は正月や冠婚葬祭のおもてなし料理として、全国各地で食されている郷土料理です。各地方や家庭で食材なども全く異なりますが、一つ一つに味をつけた食材を混ぜることから「あいまぜ」と呼ばれるようになったといわれています。だいこん、にんじん、れんこんなど根菜がたっぷりとれる一品にしました。