ご飯　牛乳　鮭の煎茶揚げ　キャベツの炒め煮　みそ汁

節分の翌日、「立春」（２月４日ごろ）を１日目として数え、８８日目にあたる日が「八十八夜」で、毎年５月２日ごろになります。この日に摘んだお茶はとても縁起がよいとされ、この日の新茶を飲むと、長生きをするといわれました。今日は「八十八夜」にちなんで、お茶を使った献立です。岡山産の煎茶をパウダー状にしたものを粉に混ぜて、鮭にまぶして唐揚げにしました。