麦ごはん　牛乳　牡蠣の南蛮漬け　小松菜ともやしのおひたし　かき玉みそ汁

今日は地場産物を使った献立です。岡山県は牡蠣の生産量全国第２位を誇ります。中でも「里海」として注目を浴びている日生は、県内トップの牡蠣の水揚げで知られています。「日生かき」は、通常２～３年かかるところが１年で大きくなり、色白で臭みがなく、プリプリしていて、加熱しても身が縮まないのが特徴です。給食では、でんぷんをまぶして唐揚げにした牡蠣に、岡山県産レモン汁をベースにして作ったタレをからめて、南蛮漬けにしました。