フィリピン料理：ご飯　牛乳　アドボ　シニガン　トゥロン

今日から３０日にかけて、学校給食週間の特別献立が始まります。主に外国の料理を紹介します。初日はフィリピン料理です。「アドボ」は肉の甘酢煮のことで、鶏肉の手羽元を甘酸っぱく煮付けます。酢を使うことで肉質が柔らかくなり、骨からスルッと取れやすくなります。「シニガン」はトマトとレモンの酸味でさわやかな味のスープです。エビや野菜の彩が食欲をそそります。「トゥロン」はバナナに黒糖をまぶし、春巻きの皮でくるんで油で揚げた、フィリピンでは屋台で売られているバナナのお菓子です。