ぬっぺ汁仕立てうどん　牛乳　干し芋入りかき揚げ　ぽんかん1/2

今日は茨城県つくば市で昔から食べられている郷土料理、｢ぬっぺ汁｣をうどんにアレンジした｢ぬっぺ汁仕立てうどん」です。野菜をさいの目に切って､するめを使ってだしをとるのが特徴です。副菜は、茨城県が生産量の90％を占めている干し芋を使い、かき揚げにしました。かき揚げにすることで、さつまいもの甘みも増し、モチモチした食感に仕上がりました。しっかり噛める｢カミカミメニュー」です。