サンマー麺　牛乳　揚げ餃子　フルーツ杏仁

サンマーメンというと「秋刀魚が乗っているラーメン？」と思っている人も事実いるそうですが、サンマーメンは漢字で「生馬麺」と書きます。「生＝サン　馬＝マー」は広東語の読み方で調理法もやや甘めの広東料理に属しています。生馬麺の意味は、生（サン）は｢新鮮でシャキシャキした｣という意味で、馬（マー）は｢上に乗せる｣という意味があります。つまり、新鮮な野菜や肉をサッと炒めてしゃきしゃき感のある具を麺の上に乗せることから名付けられたと伝われています。