ラタトゥイユ

　バターロール　牛乳　とり肉のマーマレード焼き　ラタトゥイユ　レタスのスープ

　ラタトゥイユはフランス南部の町、ニースで生まれた夏野菜の煮込み料理です。ラタトゥイユの名は「かきまぜる」という言葉がもとになっているとされ、日本語で言うと「ごった煮」という感じでしょうか。素朴でありながら野菜のうまみがおいしく、作り立てはもちろん、しばらく冷蔵庫で冷やしてもおいしいく食べることができます。