バターロール　牛乳　じゃが芋と小松菜のグラタン　冬瓜のスープ

今日は小松菜の話です。小松菜のカルシウム含量は、ほうれん草の約5倍で、鉄やビタミンC、ビタミンEもほうれん草より多く含まれています。また、中くらいの株2つで1日のビタミンAの必要量も摂取することができます。アクが少ないので、下茹でせずにそのまま調理できます。