クリームスープスパゲティ　牛乳　にんじんのラペ　スィートポテト

にんじんは、給食で使う回数がナンバーワンの野菜です。その理由はいろどりがよく、栄養もたっぷり、煮物、炒め物、あえ物、サラダ、お菓子、ジュースなど、和洋中どんな料理にも使えるからです。にんじんのオレンジ色は病気から体を守るカロテン(ビタミンA)パワーのあかしです。ラペはにんじんがたっぷり食べられる料理です。レモン汁、こいくちしょう油、酢、塩、サラダ油でドレッシングを作り、ツナとらっきょう漬けをきざんだものと混ぜ合わせただけのものですが、にんじん独特の臭いをまったく感じさせず、まるでフルーツのような甘さです。シンプルながらもおいしく、箸がすすむと思います。