にんじんしりしり

　ご飯　牛乳　れんこんコロッケ　にんじんしりしり　枝豆　サンラータン

　にんじんの原産地は中国や朝鮮半島です。平安時代にはすでに日本でも栽培されていました。初めは、体が弱ったときに元気を出すための薬として用いられていました。にんじんなど、色の濃い野菜に含まれるカロテンには体の抵抗力を高め、病気を予防する働きがあるということを経験的に知っていたのでしょう。