つみれとわかめのスープ

　ビビンバ　牛乳　つみれとわかめのスープ　清見オレンジ

　日本では古代からわかめを食べてきました。現在ではほとんどが養殖で、収穫は春から初夏にかけて行われます。流水で洗って汚れを落とし、沸騰したたっぷりのお湯でサッとゆでると鮮やかな緑色に変わり、ぬめりもとれます。家庭では生わかめの刺し身やサラダにするのもおすすめです。