ご飯　牛乳　いかの煮付け　白菜とほうれん草のおかか和え　石狩汁

｢いか｣には｢するめいか｣｢もんごういか｣｢やりいか｣など、たくさんの種類があります。いずれも低脂肪、低カロリー、高たんぱく質で、アミノ酸の一種タウリンを豊富に含んでいます。その他に、味覚を正常に保つ作用がある亜鉛も含んでいます。今日はさとう、酒、みりん、しょう油で甘辛く煮付けています。石狩汁は北海道の郷土料理である｢石狩鍋｣を給食用にアレンジしたみそ汁です。「石狩鍋」は、鮭を主材料としてみそで調味した日本の鍋料理です。塩鮭を用いた｢三平汁｣と混同されることが多いですが、石狩鍋はみそ仕立てで塩漬けしていない生鮭を使用します。